31/1/10

Qué comemos???


Cuantas veces nos hacemos ésta pregunta a la hora de cocinar...
Hay veces que nuestras alacenas nos muestran un amplio abanico de posibilidades, pero que pasa cuando en la heladera encontramos poco y nada? Antes de llamar al delivery tenemos que dejar volar nuestra creatividad y lograr hacer un plato rico y vistoso con 2 ó 3 ingredientes.
Aquí les dejo algunas recetas fáciles y rápidas de hacer con cosas que seguro tenemos a mano.

 Ensalada Veraniega:

Colocar en un bowl lechuga morada, gajos cortados a vivo de pomelo Ruby Star y semillas de sésamo.
Hacer una vinagreta con sal marina, jugo del mismo pomelo y aceite de oliva.
Mezclar todo y si quieren darle un toque más gourmet se le pueden agregar crouttones de pan saborizado.




Soufle de choclo y calabaza:

Mezclar una lata de crema de cholo con más o menos 2 tazas de puré de calabaza, 2 yemas, sal y pimienta.
Luego agregar las 2 claras restantes batidas a nieve, y colocar la mezcla en un cuenco apto para cocinar al horno.
Espolvorear por encima del batido partes iguales de queso y pan rallado para formar una costra.
Cocinar en horno precalentado por media hora.



Tortilla de papas rosty:


Blanquear por 5 minutos 2 ó 3 papas grandes enteras sin piel. Una vez frias rallarlas con la parte más grande del rallador.
También podemos agragar otro vegatales rallados como zanahorias, repollo, remolachas.
Agregar huevos batidos, sal y pimienta.
Cocinar en la sartén hasta que esté dorada y crujiente.



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