13/3/10

Wraps de pollo



Finger´s food: cosas ricas, rápidas, fáciles de hacer y, como su nombre lo indica, se comen con los dedos.
Los wrap´s de pollo son ideales para reuniones informales. Podemos preparar el relleno con uno ó dos días de anticipación y armarlos al momento de servir.



INGREDIENTES
Pechuga de pollo
Ajíes rojo y verde
Ciboulette
Tomates secos
Mayonesa
Sal y Pimienta
Tortillitas de maíz, tipo mexicanas



Preparación:
Hervir la pechuga de pollo con algunas hiervas y especias para que le den rico sabor. Una vez cocida, dejarla enfriar en el caldo y picarla en trozos no muy chicos.
Por otra parte cortar lo más chiquito posible los ajíes y el cibuolette.
Los tomates secos cortarlos en tiritas.
Cuando esté todo listo mezclarlo con la mayonesa, y así obtener una pasta con el pollo y los vegetales de manera uniforme.
Para el armado se coloca en la tortilla una capa gruesa de la pasta, se enrolla como si fuera un panqueque y se corta por la mitad.


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