28/10/10

Mini quiches de pollo


Para hoy unas simpáticas tartitas de pollo.  Muy fáciles de hacer, ideales para servir en una reunión ya que se pueden preparar con mucha anticipación y volver a calentarlas al momento del llevarlas a la mesa.
Los rellenos pueden ser infinitos, a mi se me ocurrió de pollo con el toque especiado del curry y otro también de pollo pero más cremoso, con queso.

Lo ideal es utilizar unos moldes de muffins o tarteletas para que no pierdan la forma.

INGREDIENTES
Pechuga de pollo cortada en cubitos
Juliana de puerros
Crema de leche 200gr
Sal - Pimienta negra - Curry
 Mostaza 1 cucharita
Tapas de empanada

Extras
Ciboulette picada
Queso crema
Muzarella en cubitos

Saltear en una sartén los cubitos de pollo junto al puerro. Cuando estén a media cocción agregar sal, pimineta y curry a gusto. Luego agregar la crema de leche y la mostaza.
Cocinar hasta que la crema reduzca y el pollo esté bien cocido.
Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
Separar la mezcla en dos y a una agregar ciboulette picado y cubitos de muzarella o queso cremoso.
A la otra mitad le podemos agregar un poco más de polvo de curry para acentuar el sabor y una vez armadas las quiches las coronamos con una cucharita de queso crema en el centro.
Para armarlas hay que enmantecar un poquito los moldes elegidos y rellenar.
La cocción es muy rápida, apenas 10 minutitos de horno.
Una delicia y lo mejor... super fácil.

1 comentario:

Anónimo dijo...

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