5/6/12

Cake Pops


Les dejo una buena idea para regalarle a los más chiquitos de la casa.
Los cake pops están de moda y los podemos hacer en un ratito!!!. Se usan para entregar como souvenir ó para decorar las mesas de cumpleaños.
Son unas coquetas bolitas de masa dulce decoradas con infinidad de motivos, todo depende de la habilidad de cada uno y del tiempo que tengamos para hacerlos.
Hay varias recetas con todo tipo de sabores y formas,  pero hoy les paso la más fácil y rápida, imposible que salga mal...

Desmenuzar 500 gr de vainillas ó cualquier masa tipo bizcochuelo y mezclar con 400 gr de dulce de leche repostero. Esto es importante, el dulce tiene que ser de repostería, el común no tiene la consistencia necesaria para poder trabajarlo.
Hay que formar una pasta firme que se pueda manejar con facilidad.


Taparla con un film plástico y llevar a la heladera por 1 hora, hasta que esté fría.
Con ayuda de una cuchara tomar porciones y formar bolitas del tamaño de una pelota de golf.
Pincharlas con una palito de helado ó de brochet y dejar endurecer un rato más en la heladera.


Para la decoración podemos usar chocolate cobertura, más dulce de leche ó fondant.
Yo usé chocolate cobertura blanco con un poquito de colorante rosa.
Hay que derretirlo a baño María y con mucho cuidado cubrir las bolitas.


Luego se pasan por confites de colores y se deja secar.
No hace falta guardarlas en la heladera.


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