15/12/12

Muffins navideños


La receta de hoy es una buena opción para tener en la mesa dulce de noche buena.
Los muffins nos gustan a todos y son ideales para aquellos que no comen pan dulce al momento del brindis. Además son geniales para regalar y hasta para decorar el árbol.
Para darles un toque bien navideño, además de usar frutas secas y agua de azahar, le puse  como topping turrón de almendras.
Sí, esos duros rompe muelas que comemos solamente en diciembre, quedan muy bien para usar en repostería  porque se derriten un poco y forman una capa dulce y crocante.
Acá les dejo la idea, espero que la pongan en práctica....


Ingredientes:

110 gr de manteca
1 taza de azúcar
2 huevos
extracto de vainilla
agua de azahar
nueces picadas,crandberries, arándanos secos, avellanas, la fruta seca que más les guste
1 y 3/4 tazas de harina 0000
1 cucharadita de postre de polvo de hornear
1/2 taza de leche
turrón duro de almendras picado


Batir manteca y azúcar hasta formar una crema.
Luego agregar los dos huevos y perfumar con vainilla y agua de azahar.
Integrar bien y agregar de una sola vez la harina con el leudante y la leche.
Mezclar todo sin batir y por último agregar las frutas secas elegidas.
Colocar la masa en los moldes de papel y espolvorear por encima los pedacitos de turrón.


También podría ser garrapiñada o chispas de chocolate, la idea es usar cosas que comemos habitualmente durante los festejos.
Cocinar en horno precalentado a 180° por 25 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Si los van a regalar: envolverlos en papel celofán transparente y cerrar con un lindo moño.


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