21/7/13

Pepas!!!!


Estas hermosas galletitas son amadas por chicos y grandes.
Ideales para una rica merienda, tentadoras y crujientes!.
Son realmente fáciles de hacer, llevan pocos ingredientes y poco tiempo de preparación.
Podemos hacerlas de membrillo, batata, dulce de leche, dulce de frutas; siempre salen bien.
Teniendo en cuenta estos datos no pueden dejar de hacerlas.


Ingredientes:

500 gr de harina leudante
200 gr de manteca punto pomada
200 gr de azúcar
2 huevos
extracto de vainilla
dulce de leche repostero
dulce de frambuesas


En batidora o a mano, mezclar la manteca blanda con el azúcar.
Perfumar con un poco de extracto de vainilla, también queda genial ralladura de cítricos.
Luego agregar los huevos. Cuando están integrados a la mezcla incorporamos la harina.
Unir hasta obtener una masa lisa.
Dejarla descansar media hora en la heladera.
Hacer bolitas del tamaño deseado, teniendo en cuenta que van a crecer un poco durante la cocción. Con el pulgar undir el centro de la bolita y colocar el relleno.


Cocinar en horno precalentado a 180° por 10 - 15 minutos.
Para que se mantengan frescas guardarlas en un frasco hermético.


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